1961'de Londra'da 1540'tan kalma bir şişe Steinwein açıldı.
Ünlü şarap yazarı ve The Story of Wine'ın yazarı Hugh Johnson'a göre, bu şişe şarap 400 yılı aşkın bir süre sonra hala iyi durumda, hoş bir tat ve canlılıkla.
Bu şarap, Almanya'nın Stein'daki en ünlü üzüm bağlarından biri olan Franken bölgesindendir ve 1540 aynı zamanda efsanevi bir bağdır.O yıl Ren'in o kadar sıcak olduğu ve insanların nehirde yürüyebildiği ve şarabın sudan daha ucuz olduğu söyleniyor.O yılki üzümler çok tatlıydı, belki de bu, 400 yılı aşkın bir süredir bu Franken şarabı şişesinin şansı.
Franken, haritada Almanya'nın kalbinde yer alan Almanya'nın kuzeyindeki Bavyera'da yer almaktadır.Merkezden bahsetmişken, "Fransız şarap merkezi" - Loire'nin orta bölgesindeki Sancerre ve Pouilly'yi düşünmeden edemiyoruz.Benzer şekilde, Frankonya'da yazları sıcak, kışları soğuk, ilkbaharda don ve sonbaharda erken sonbahar ile karasal bir iklim vardır.Main Nehri, harika manzaralar eşliğinde tüm apelasyonun içinden geçer.Almanya'nın geri kalanı gibi, Franconia'nın üzüm bağları çoğunlukla nehir boyunca dağılmıştır, ancak fark, buradaki amiral üzüm çeşidinin Riesling yerine Silvaner olmasıdır.
Ayrıca tarihi Stein Bağı içindeki ve çevresindeki Muschelkalk toprağı, Sancerre ve Chablis'teki Kimmeridgian topraklarına oldukça benzer ve bu toprağa ekilen Silvaner ve Riesling üzümleri daha da iyi performans gösterir.
Hem Franconia hem de Sancerre mükemmel sek beyaz şaraplar üretir, ancak Silvaner'in Franconia'daki ekim yüzdesi, bölgedeki ekimlerin yalnızca beşini oluşturan Sancerre'nin Sauvignon Blanc'ından çok daha azdır.Müller-Thurgau, bölgede en çok ekilen üzüm çeşitlerinden biridir.
Silvaner şarapları genellikle hafif ve içimi kolay, hafif ve yemek eşleştirmeye uygundur, ancak Frankoniyen Silvaner şarapları bundan daha fazlasıdır, zengin ve ölçülü, sert ve güçlüdür, topraksı ve mineral tatları ve güçlü yıllandırma kabiliyeti vardır.Franken bölgesinin tartışmasız kralı.O yıl fuarda ilk kez Franken'in Silvaner'ini içtiğimde, ona ilk görüşte aşık oldum ve asla unutmadım ama nadiren bir daha gördüm.Franken şaraplarının fazla ihraç edilmediği ve çoğunlukla yerel olarak tüketildiği söyleniyor.
Ancak, Franken bölgesindeki en etkileyici şey Bocksbeutel'dir.Bu basık kısa boyunlu şişenin kökeni belirsizdir.Bazıları bu şişe şeklinin yerel çobanın sürahisinden geldiğini söylüyor.Yerde yuvarlanıp kaybolmasından korkmuyor.Ayrıca göbekli şişenin, şarap ve kitapların paketlenmesini kolaylaştırmak için sık sık seyahat eden misyonerler tarafından icat edildiğine dair bir söz vardır.Kulağa makul geliyor.
Çok satan Portekiz rosé Mateus da bu özel şişe şeklindedir.Pembe şarap şeffaf bir şişede iyi görünürken, Franken'in göbekli şişesi genellikle çok mütevazı, rustik bir yeşil veya kahverengidir.
Gönderim zamanı: 30 Eylül-2022