Şarap içmek söz konusu olduğunda, birçok insan bir şişeyi açıp bir bardağa dökmenin kolay olduğunu düşünür.Ama aslında öyle değil.
1. Öncelikle şarabın sıcaklığını göz önünde bulundurmalısınız.Örneğin yazın sıcak şarap iyi değildir.İçmeden önce donmuş olması gerekir.Unutmayın, kırmızı şaraplar genellikle en iyi servis edilir: 15 ila 18 derece;beyaz şaraplar en iyi servis edilir: 5 ila 8 derece.
2. İkinci olarak, elinizdeki şişenin gerçekten boşaltılması gerekip gerekmediğini görmelisiniz.Tüm şarabı şarap dolabına bir kerede dökmeyin, böylece şarabın aroması o kadar güçlü olmaz.Şarabın %90'dan fazlası uyanmadan içilebilir.Bu şarabın fiyatı genellikle 20 dolar civarındadır.Yeni Dünya'dan birçok sofra şarabı ve Eski Dünya'dan bazı yeni şaraplar içerir.Bu şarabın içimi kolaydır.Ne kadar taze o kadar iyi.Yani ne kadar yakınsak o kadar iyi.
3. Genel olarak yemek eşleştirmesinin odak noktası: beyaz etli beyaz şarap, kırmızı etli kırmızı şarap.Deniz ürünleri, salatalar vb. gibi hafif yiyeceklerle eşleştirilmiş hafif beyaz şarap anlamına gelir;biraz daha ağır etle eşleştirilmiş tam gövdeli kırmızı şarap, et soslu makarna, Çin Sichuan ve Hunan yemekleri, güveç vb. Unutmayın, kırmızı şarap deniz ürünleri ile eşleştirilmemelidir.İlki acı, ikincisi şüpheli.
4. Şarap tadımının üç aşaması: bak, kokla ve tat.Şarabın rengine bak, berrak ve şeffaf, parlak ve dolgun;güçlü bir meyve aromasına, keskin bir aromaya sahip olmak ve keskin bir koku olmaması daha iyidir;şarabı ağzınızda tadın.
5. Dengeli gövde, orta asitlik ve tam tanenler.Kısacası, iyi şarabın dört temel derecesi temiz, dengeli, dolu ve ağızda kalan tattır.Bir yudum iç.Özellikle aşina olmadığınız şaraplar için bu bir ilk.Elbette, aşina olduğunuz bazı markaları ve şarapları içebilirsiniz, ancak her seferinde bir yudum da almanız gerekir.Boğucu, içmenin çok rahatsız edici bir yoludur.Şarap tadımı, şarap eşleştirme değildir, özellikle şarap.
6. İşleri karıştırmayın.Farklı marka şarapları arka arkaya tadabilirsiniz ama likör, bira ve şarap, özellikle bira tadamazsınız.Kırmızı şarap içerseniz, ne sipariş ederseniz edin sarhoş olmak kolaydır.Kırmızı şarapla birlikte büyük miktarda karbonik asit mideye girerek midede daha hızlı emilimi sağlar.Ne de olsa Sprite ile karıştırılan kırmızı şarap daha tatlı ve ithal edilmesi daha kolay.
Gönderim zamanı: Kasım-10-2022