Burgonya hakkında bilgiler

Burgundy'de hangi şaraplar şişelenir?

Bordo şişeler, eğimli omuzlu, daha yuvarlak, kalın ve sağlam ve sıradan şarap şişelerinden biraz daha büyüktür.Genellikle bazı yumuşak ve hoş kokulu şarapları tutmak için kullanılırlar.İster kırmızı şarap ister beyaz şarap için kullanılsın, bu şarap şişesinin rengi yeşildir.Yeni Dünya ülkelerindeki Chardonnay ve Pinot Noir genellikle Burgundy'de şişelenir;İtalyan Barolo ve Barbaresco daha yoğun.Bordo şişeler ayrıca Loire Vadisi ve Languedoc'tan şaraplar için kullanılır.

Burgundy şişeleri sadece Burgundy'de mi kullanılıyor?

HAYIR.Burgundy şişesi dar omuzlu ve yuvarlak şişe şeklindedir.Yavaş yavaş boyundan şişe gövdesine doğru genişler.Şişe gövdesi yeşildir ve hem kırmızı şarap hem de beyaz şarap için kullanılabilir.Yeni Dünya'da şişe, Chardonnay ve Pinot Noir için de yaygın olarak kullanılmaktadır;İtalyan Barolo ve Loire ve Languedoc şarapları için de kullanılır.Birçok şarap.

Burgonya şaraplarının şişelendikten hemen sonra içilmesi gerekir mi?

Daha iyi bir Burgundy şişesi, şişedeki eskime sürecinden geçerek daha iyi olma eğilimindedir.Örneğin, Premier Cru şarapları tipik olarak şişede 5 ila 10 yıl olgunlaşırken, Grand Cru şarapları en yüksek kalitelerine ulaşmadan önce yaklaşık 10 yıl harcarlar.Burgonya şarapları genellikle şişelenmeden önce süzülür; bu, şarabın çökmesine yardımcı olan ve şarabın berraklığını artıran bir işlemdir.Bu işlem çok önemli olduğu için şarabın zamanında şişelenmesi gerekir, aksi halde kapta çok uzun süre kalan şarap, hak ettiği aromayı kaybedebilir.Burgundy'nin beyaz şarapları çoğunlukla Temmuz'dan Aralık'a kadar şişelenirken, kırmızı şaraplar biraz daha geç şişeleniyor.

Burgonya şaraplarını şişede yıllandırma zorunluluğu var mı?

Daha iyi bir Burgundy şişesi, şişedeki eskime sürecinden geçerek daha iyi olma eğilimindedir.Örneğin, Premier Cru şarapları tipik olarak şişede 5 ila 10 yıl olgunlaşırken, Grand Cru şarapları en yüksek kalitelerine ulaşmadan önce yaklaşık 10 yıl harcarlar.Burgonya şarapları genellikle şişelenmeden önce süzülür; bu, şarabın çökmesine yardımcı olan ve şarabın berraklığını artıran bir işlemdir.Bu işlem çok önemli olduğu için şarabın zamanında şişelenmesi gerekir, aksi halde kapta çok uzun süre kalan şarap, hak ettiği aromayı kaybedebilir.Burgundy'nin beyaz şarapları çoğunlukla Temmuz'dan Aralık'a kadar şişelenirken, kırmızı şaraplar biraz daha geç şişeleniyor.