Çok fazla koyu renkli, dolgun ve dolgun “büyük şarap” içtikten sonra, bazen tat tomurcuklarını silip süpürebilecek bir serinlik dokunuşu bulmak isteriz, bu nedenle soğuk bölgelerden gelen şaraplar devreye girer.
Bu şaraplar genellikle asidite ve ferahlık açısından yüksektir.Size aydınlanma gibi bir “yeniden doğuş hissi” vermeyebilirler ama sizi mutlaka tazeleyeceklerdir.Bu, soğuk bölgelerde asla modası geçmeyen şaraplar için sihirli bir silahtır.
Bu en soğuk 10 şarap bölgesi hakkında bilgi edinin ve daha fazla şarap tarzı keşfedeceksiniz.
6. Otago, Orta Yeni Zelanda 14.8℃
Central Otago, Yeni Zelanda'nın Güney Adası'nın güney ucunda yer alır ve dünyanın en güneydeki şarap bölgesidir.Orta Otago üzüm bağları, diğer Yeni Zelanda üretim bölgelerindeki üzüm bağlarına kıyasla en yüksek kotlara sahiptir.
Orta Otago, Yeni Zelanda'nın kısa, sıcak, kurak yazları ve soğuk kışları olan karasal iklime sahip tek şarap bölgesidir.Orta Otago, karla kaplı dağlarla çevrili bir vadinin derinliklerindedir.
Pinot Noir, Orta Otago'daki en önemli üzüm çeşididir.Dikim alanı, bu bölgedeki toplam bağ alanının yaklaşık %70'ini oluşturmaktadır.Karasal iklimden etkilenen Pinot Noir şarabı burada güçlü, dolgun ve meyvemsi.Kesintisiz, keskin asidite ve narin mineral, dünyevi ve otsu tatlar sergilerken.
Chardonnay, Pinot Grigio ve Riesling de Orta Otago'nun önemli üzüm çeşitleridir.
Orta Otago şarap bölgesi küçük olmasına rağmen, Yeni Zelanda şarap endüstrisinde hızla yükselen bir yıldızdır ve Pinot Noir şarabı her yerde ünlüdür.
7. İsviçre GST'si 14,9°C
“Avrupa'nın çatısı” olarak bilinen İsviçre, çok çeşitli iklim tiplerine sahiptir.Genel olarak yazın sıcak, kışın soğuk değildir.İsviçre kendini nadiren şarap üreten bir ülke olarak gösterse de, bu onun şarap üretimi için “çorak bir ülke” olduğu anlamına gelmez.
İsviçre'de yaklaşık 15.000 hektar üzüm bağı var ve her yıl yaklaşık 100 milyon litre şarap üretiliyor.Ağırlıklı olarak iç tüketime yönelik olduğu için uluslararası alanda pek tanınmamaktadır.
İsviçre'deki üzüm bağlarının çoğu, 300 metreden daha yüksek bir rakımda bulunmaktadır.Bölgede çok sayıda dağ ve göl vardır ve iklim serindir.Pinot Noir, İsviçre yerli çeşitleri Chassela ve Gamay ağırlıklı olarak ekilir.
8. Okanagan Vadisi, Kanada 15.1°C
Kanada'nın British Columbia eyaletinin orta kesiminde yer alan Okanagan Vadisi (Okanagan Vadisi), Kanada'nın en büyük ikinci şarap üretilen bölgesidir ve karasal iklime sahiptir.
Okanagan Vadisi'nde Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay ve Oceba gibi çeşitlerin dikildiği yaklaşık 4.000 hektarlık üzüm bağı vardır.
Burada kış çok soğuk olduğu için sıcaklık eksi 14°C'den eksi 8°C'ye düşer, bu nedenle buzlu şarap mayalamak için çok uygundur.
Okanagan Vadisi'nin karmaşık bir toprak ve kaya yapısına sahip devasa bir buzul olduğunu çok az insan bilir.Killi silt, kireçtaşı ve granit gibi topraklar şaraba zengin ve konsantre aroma, mineral hissi ve yumuşak tanen verir.Buz şarabı, yine üretilen kırmızı ve beyaz şarap da kalitelidir.
9. Rheingau, Almanya 15.2°C
Rheingau, Ren Nehri'nin yumuşak yamacında yer almaktadır.Birçok asil malikaneye sahip olması ve ünlü Eberbach Manastırı ile bağlantılı olması nedeniyle, Rheingau her zaman Almanya'nın en asil şarap üretim bölgesi olarak görülmüştür.
50°'ye varan enlem, Rheingau'nun serin bir iklime sahip olmasını sağlar; burada Riesling ve Pinot Noir bir cennet bulur.Bunların arasında Riesling şarabı, Rheingau'nun en iyi şaraplarının temsilcisidir.Zengin ve güçlü mineral aroması onu çok tanınır hale getirir.
Rheingau, sek şaraplara ek olarak, Almanya'nın en ünlü Grain-by-grain ve Raisin-by-grain gibi tatlı şarapları da üretmektedir.
Şarap üreten köyler, Rheingau üretim bölgesinin önemli bir parçasıdır.Köyler, Ren Nehri'nin aşağı kesimlerine dağılmış durumda.Ünlü şarap köyleri Hochheim ve Geisenheim'dır.Büyüleyici şarapçılık kültürü.
10. Marlborough, Yeni Zelanda 15.4°C
Marlborough, Yeni Zelanda'nın kuzeydoğu kesiminde yer alan, üç tarafı dağlarla çevrili ve bir tarafı denize bakan, serin bir iklime sahip.
Burada 20.000 hektardan fazla üzüm bağı vardır ve Yeni Zelanda'daki toplam üzüm ekim alanının 2/3'ünü oluşturur ve burası ülkedeki en büyük şarap üretim alanıdır.
Sauvignon Blanc, Marlborough'un ikonik çeşididir.1980'lerde, mükemmel Sauvignon Blanc şarabıyla Marlborough, Yeni Zelanda'yı uluslararası şarap sahnesine başarıyla taşıdı.Ayrıca Marlborough'da Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ve Gewurztraminer gibi çeşitler yetiştirilmektedir.
Marlborough'nun üç alt bölgesinin kendine has özellikleri vardır.Wairau Valley, esas olarak saf stil ve taze tat ile Pinot Noir, Riesling ve Pinot Grigio üretir.
Güney vadisindeki toprak eski zamanlarda oluşmuştur ve üretilen şaraplar, zengin meyvemsi tadı ve dolgunluğu ile ünlüdür;Mükemmel Sauvignon Blanc.
Gönderim zamanı: 28 Mart 2023