Tadı tanımlayan yaygın kelimeler:
1. bir yapıya veya iskelete sahip olmak
Bu, şarabın tanenlerinin ve asitliğinin çok düşük olmayacağını ve yıllanmaya çok uygun olduğunu gösteren övgü dolu bir sözdür.Tanenler yavaş yavaş oksitlendikçe tat daha yumuşak ve aroma daha zengin olacaktır.
2. hafif/ince veya yumuşak
Hafiflik, dengeli bir gövdeye, düşük alkol içeriğine, daha az tanen ve daha belirgin asitliğe sahip bir şarabı ifade eder, bu nedenle tadı hafif görünür ve aynı zamanda övgü dolu bir kelimedir.Ancak zayıf veya hafif, tadın sulandırılmış şarap gibi dengesiz olduğu anlamına gelir.
3. Canlı
Tadı çok ferahlatıcı ve iştah açıcı olan, asiditesi yüksek şaraba atıfta bulunur.Genellikle beyaz şarabı veya Pinot Noir ve Gamay gibi kırmızı şarabı tanımlamak için kullanılır.
4. dolu
Tanen, alkol ve asitlik nispeten yüksektir ve tadı nispeten güçlüdür, bu da insanları etkileyici kılabilir.
5. sert veya şiddetli
Şarap çok iyi değil, asitliği veya taneni çok yüksek, meyve aroması zayıf, tadı yeterince dengeli değil ve zevk vermesi zor.
6. karmaşık
Bu kelimeyi duymak, bu şarabın üst düzey bir şarap olması gerektiği, çok katmanlı aroması ve tadı, kendi meyve aroması olması gerektiği ve fermantasyon ve yıllandırma ile üretilen aromanın değişikliklerle dolu olduğu ve çoğu zaman sürprizler getirdiği anlamına gelir.
7. zarif veya zarif
Zarif bir şarap olarak adlandırılabilir, bu da şarabın çok zengin ve güçlü olmaması gerektiği ve aromanın çoğunlukla çiçek veya meyvemsi olduğu anlamına gelir.Bordo şarapları genellikle zarif, yuvarlak ve narin olarak tanımlanır.
8. kompakt
Henüz açılmamış bir şarabın durumunu anlatır.Genel olarak, nispeten buruk tanenlere ve yetersiz aromaya sahip, yıllandırılması veya ayıklanması gereken genç şarapları ifade eder.
9. kapalı
Şişeyi açtıktan sonra neredeyse hiç aroma yok ve girişte meyvemsi aroması güçlü değil.Tanenler sıkıdır ve ayıldıktan sonra lezzet yavaş yavaş ortaya çıkacaktır.Şarabın içme periyoduna gelmemiş olması veya çeşidin kendisinin lezzetinin kısıtlanmış ve kapalı olması olabilir.
10. Mineral
En yaygın tezahürü, sert olduğunda havai fişek ve baruta, hafif olduğunda çakmaktaşı ve çakmaktaşı gibi olan cevherin tadıdır.Genellikle Riesling ve Chardonnay gibi bazı beyaz şarapları tanımlamak için kullanılır.
Şarap tadıyla ilgili bazı temel tanımlara hakim olmak yalnızca size yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda başkalarının da şarabı daha iyi anlamalarına ve size uygun şarabı seçmelerine yardımcı olur.Bir şarabı daha doğru ve profesyonelce değerlendirmek istiyorsanız, yine de çok fazla birikime ve öğrenmeye ihtiyacınız var.
Gönderim zamanı: Mayıs-04-2023