Riesling, şüphesiz dünyanın en popüler beyaz üzümlerinden biridir.Herkesin damak zevkini kolayca yakalayabilir, ancak birçok kişi bunu iyi bilmez.
Bugün bu büyüleyici üzüm çeşidine derinlemesine bir göz atacağız.
5. Yaşlanma potansiyeli
Pek çok Riesling şarabı genç yaşta içilmeye uygun olsa da, Riesling üzümünün yüksek asitliği ve çok çeşitli zengin aromaları sayesinde Riesling aslında tartışmasız en eski üzüm çeşitlerinden biridir.
Ortalama sek Riesling şarabı yaklaşık 15 yıl yıllandırılabilir ve yüksek kaliteli sek Riesling şarabı ve bazı tatlı Riesling şarapları 30 yıla kadar yıllandırılabilir.
Gençken bir prenses kadar genç ve güzeldir.Yaşlandıktan sonra, içtikten sonra dudaklarınızı ve dişlerinizi güzel kokulu bırakacak bal, mandalina kabuğu ve olgun şeftali aromasını koklayabilirsiniz.Prenses, kraliçeye yükseldi.
6. Meşe fıçı
Riesling şarapları genellikle meşe fıçılarda yıllandırılmaz, bu birçok insanın düşündüğünden farklıdır çünkü Chardonnay gibi belirli yıllandırma potansiyeline sahip şaraplar genellikle meşe fıçılarda yıllandırılır.
Ancak Riesling, sadece kendi yüksek asiditesi ve zengin aroması sayesinde diğer beyaz üzüm çeşitlerine göre daha yüksek yıllandırma potansiyeline sahiptir.Ayrıca meşe fıçılarda yıllandırılmadığı için Riesling şarapları üretim bölgesinin teruarını daha iyi ve daha doğrudan yansıtabilir.
7. Tüm maç
Riesling'in bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri, gıda eşleştirmesindeki çok yönlülüğüdür.
İster et, sebze ve meyvelerle, ister tatlılar ve atıştırmalıklarla eşleştirilmiş olsun, Riesling şarabı her şeyin üstesinden gelebilir.Çin yemeği ve hatta Asya yemeği, özellikle baharatlı yiyecekler ile kullanın, süper mükemmel.
Baharatlı güveç yerken ve tatlı ve ekşi şarap içerken kendimi çok tazelenmiş hissediyorum.
8. "Tatlı"
Bu artık popüler bir söz: Alman Riesling “küçük tatlı su”.
Ben buna katılmıyorum.Pek çok mükemmel ve zarif şarap, yumuşak ve tatlı bir doğal tatlılığa sahiptir, ancak Riesling'in tatlılığı, şampanyanın ikincil fermantasyonu gibidir.Burgundy'nin mükemmel meşe fıçı yaşlanması, lezzet bileşiminin sonucudur.Anahtar bağlantı.
Çünkü Riesling, tatlılığa ek olarak daha hoş kokulu ve katmanlı meyve tatlarına, serin ve narin minerallere ve mükemmel parlak asitliğe sahiptir.
Riesling ayrıca birden fazla yüze sahip bir çeşittir.Farklı teruarlar ve toplama mevsimleri, farklı tatlar sergilemesini sağlar: şekersizden aşırı tatlıya;yumuşak çiçek aromalarından, zengin meyve aromalarına, zengin mineral aromalarına kadar.
Gönderim zamanı: Nis-07-2023